- El grupo mexicano Alsea acordó la venta de las operaciones de Burger King en Argentina.
- La cadena gastronómica cuenta actualmente con una red de 107 restaurantes en todo el país.
- El cambio de dueño busca reconfigurar la presencia de la marca en un mercado altamente competitivo.
Qué pasó
El grupo mexicano Alsea, que gestiona la marca de hamburguesas Burger King en Argentina desde 2006, ha iniciado los pasos definitivos para desprenderse de su operación local. La compañía, que opera bajo la sociedad Fast Food Sudamericana, se encuentra negociando la transferencia de sus 107 locales distribuidos en el país, marcando un hito en la reestructuración de su portafolio regional de negocios.
El proceso de venta, que fue adelantado hace semanas en el ámbito corporativo, tiene como protagonista central al empresario José Luis Manzano. Tras su participación en la adquisición de la red de 894 estaciones de servicio Shell y el control de Metrogas a través de Edenor, el inversor busca ahora tomar el mando de la cadena para integrarla en sus activos de servicios y consumo masivo.
Por qué importa
La salida de Alsea del negocio de las hamburguesas representa una modificación significativa en la estructura del sector gastronómico argentino. La cadena no solo compite por la preferencia del consumidor en shoppings y centros urbanos, sino que también pelea por una cuota de mercado liderada históricamente por Arcos Dorados, con McDonald's, y la cadena local Mostaza, que ha ganado terreno de forma constante en el interior del país.
Cómo te impacta
Para los clientes habituales, este cambio de manos podría traducirse en una reubicación estratégica de los locales, similar a lo que ocurre con las tiendas de comida rápida en las estaciones de servicio. Es probable que la nueva gestión busque sinergias con otros servicios del sector, lo que podría implicar la aparición de puntos de venta en lugares donde hasta ahora no había presencia, facilitando el acceso a estos productos durante el día a día.
El desarrollo
El camino hacia esta venta no estuvo exento de idas y vueltas. Hacia finales de 2025, el grupo mexicano intentó sin éxito desprenderse de la operación, llegando incluso a descartar ofertas que, según la empresa, no cumplían con las expectativas de valor ni garantizaban el compromiso de inversión necesario. En aquel momento, la directiva optó por mantenerse al frente y continuar con las operaciones de forma directa.
No obstante, la estrategia cambió a medida que el grupo revisó la rentabilidad de sus marcas en toda Latinoamérica. Durante la conferencia de resultados del 21 de octubre, Christian Gurría, director general de Alsea, junto con el director de Finanzas, Federico Rodríguez, confirmaron que se trabajaba sobre un contrato de compraventa con una oferta vinculante, cerrando así un ciclo de incertidumbre sobre el futuro de los locales argentinos.
Si la operación se concreta, la integración de Burger King en el ecosistema de estaciones de servicio buscaría generar un flujo constante de clientes, aprovechando tanto a los conductores como a los usuarios que concurren a las tiendas de conveniencia. Esta estrategia de negocio intenta replicar el modelo de competencia con otros jugadores del sector energético que ya integran propuestas gastronómicas líderes en sus redes de atención al usuario.
Redacción Negocios en Vivo · Equipo editorial
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